Kamis, 26 Juli 2012
Gya - Semoga Kau Mengerti
Sekian lama bersamamu
Kau selalu menyenangkan
Kuberikan perhatian
Dalam setiap kesempatan
Kurasakan ada sesuatu
Yang kubaca dari setiap tatap matamu
Jangan kau pernah menduga
Aku mengharapkan kau jadi milikku
Itu tak mungkin terjadi
Sungguh aku tak menginginkan
Yang kuinginkan kau jadi sahabatku
Semopga kau mengerti
Perhatian yang kau beri
Tak kan pernah kulupakan
Tapi jangan kau artikan
Kuinginkan sesuatu yang lebih
Kurasakan ada sesuatu
Yang kubaca dari setiap tatapan matamu
Jangan engkau pernah menduga
Aku mengharapkan kau jadi milkku
Itu tak mungkin terjadi
Sungguh aku tak menginginkan
Yang kuinginkan kau jadi sahabatku
Semoga kau mengerti
Jangan engkau pernah menduga
Aku mengharapkan kau jadi milikku
Itu tak mungkin terjadi
Sungguh aku tak menginginkan
Yang ku inginkan kau jadi sahabatku
Semoga kau mengerti
Menduga....
Itu tak mungkin terjadi..
Sungguh aku tak menginginkan
Yang kuinginkan engkau jadi sahabatku
Semoga kau mengerti
Kau selalu menyenangkan
Kuberikan perhatian
Dalam setiap kesempatan
Kurasakan ada sesuatu
Yang kubaca dari setiap tatap matamu
Jangan kau pernah menduga
Aku mengharapkan kau jadi milikku
Itu tak mungkin terjadi
Sungguh aku tak menginginkan
Yang kuinginkan kau jadi sahabatku
Semopga kau mengerti
Perhatian yang kau beri
Tak kan pernah kulupakan
Tapi jangan kau artikan
Kuinginkan sesuatu yang lebih
Kurasakan ada sesuatu
Yang kubaca dari setiap tatapan matamu
Jangan engkau pernah menduga
Aku mengharapkan kau jadi milkku
Itu tak mungkin terjadi
Sungguh aku tak menginginkan
Yang kuinginkan kau jadi sahabatku
Semoga kau mengerti
Jangan engkau pernah menduga
Aku mengharapkan kau jadi milikku
Itu tak mungkin terjadi
Sungguh aku tak menginginkan
Yang ku inginkan kau jadi sahabatku
Semoga kau mengerti
Menduga....
Itu tak mungkin terjadi..
Sungguh aku tak menginginkan
Yang kuinginkan engkau jadi sahabatku
Semoga kau mengerti
Strawberry Banana Tofu
Foto: Ahmad Fadilah
Bahan:
500 gr stroberi segar beku, cairkan
250 ml susu kedelai
1 bh pisang matang, kupas dan iris tipis
50 ml madu
150 gr tahu sutra, ditiriskan
2 sdm jus lemon segar
500 gr stroberi segar beku, cairkan
250 ml susu kedelai
1 bh pisang matang, kupas dan iris tipis
50 ml madu
150 gr tahu sutra, ditiriskan
2 sdm jus lemon segar
Cara Membuat:
1. Haluskan stroberi dengan menggunakan blender. Sisihkan.
2. Masukkan bahan lainnya ke dalam blender, haluskan sampai tercampur rata.
3. Tempatkan terpisah di dalam gelas. Jus stroberi di satu sisi, dan bahan lainnya di sisi yang lain.
4. Sajikan segera atau simpan dalam lemari es. Jika disimpan dalam lemari es, aduk kembali sebelum disajikan.
1. Haluskan stroberi dengan menggunakan blender. Sisihkan.
2. Masukkan bahan lainnya ke dalam blender, haluskan sampai tercampur rata.
3. Tempatkan terpisah di dalam gelas. Jus stroberi di satu sisi, dan bahan lainnya di sisi yang lain.
4. Sajikan segera atau simpan dalam lemari es. Jika disimpan dalam lemari es, aduk kembali sebelum disajikan.
Untuk 6 gelas
Tabloidnova.com
Air Mata Kucing
Bahan:
150 gr kelengkeng kering
1 ltr air
100 ml simple syrup
es batu secukupnya
150 gr kelengkeng kering
1 ltr air
100 ml simple syrup
es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan kelengkeng kering, rebus hingga kelengkeng mekar. Dinginkan airnya.
2. Masukkan air rebusan kelengkeng dalam gelas, beri es batu dan simple syrup, masukkan kelengkeng, sajikan segera.
1. Didihkan air, masukkan kelengkeng kering, rebus hingga kelengkeng mekar. Dinginkan airnya.
2. Masukkan air rebusan kelengkeng dalam gelas, beri es batu dan simple syrup, masukkan kelengkeng, sajikan segera.
Untuk 4 gelas
Sabtu, 21 Juli 2012
Hukum Dalam Islam
I. Memahami Hukum Syariah
Memahami Islam tidak akan lengkap bila kita tidak mengetahui hukum-hukumnya. Melalui hukumlah aturan yang berasal dari nilai-nilai Islam dapat dilaksanakan. Dalam Islam ada dua macam: hukum taklifi dan hukum wadh’I. Hukum taklifi adalah hukum yang menjelaskan tentang perintah, larangan dan pilihan untuk menjalankan atau meninggalkan suatu kegiatan/pekerjaan. Sebagai contoh: hukum yang menyangkut perintah seperti shalat, membayar zakat dll. Hukum wadh’I adalah hukum yang menyangkut sebab terjadinya sesuatu, syarat dan penghalang. Sebagai contoh: hukum waris.
II. Tujuan Hukum Syariah
Tujuan hukum syariah ada tiga macam, yaitu:
IV. Pembagian Hukum Taklifi
Berdasarkan jumhur ulama (pendapat mayoritas ulama), hukum terbagi menjadi lima macam, yaitu:
1. Wajib yaitu suatu perintah yang apabila tidak dilaksanakan berdosa.
2. Sunnah yaitu perbuatan yang apabila dilaksanakan berpahala dan bila tidak dilaksanakan ia akan merugi walaupun tidak berdosa. Sunnah terbagi menjadi tiga macam:
a. Sunnah Muakkad, yaitu sunnah yang dijalankan oleh Rasulullah SAW secara kontinyu, contoh shalat dua rakaat setelah shubuh.
b. Sunnah Ghairu Muakkad, yaitu sunnah yang dilakukan tidak secara kontinyu, contoh: shalat empat rakaat sebelum zhuhur.
c. Sunnah di bawah keduanya, yaitu kebiasaan yang dilakukan Rasulullah SAW seperti bersiwak (sikat gigi).
3. Mubah yaitu kebebasan bagi muslim untuk melaksanakan suatu pekerjaan atau meninggalkannya. Contoh makan, minum, dsb.
4. Makruh yaitu suatu larangan secara syara terhadap suatu perbuatan namun tidak bersifat pasti karena tidak ada dalil yang menunjukkan haramnya perbuatan tersebut, meninggalkan perbuatan tersebut terpuji dan mengerjakannya tercela.
5. Haram yaitu larangan untuk melakukan suatu pekerjaan baik yang ditetapkan berdasarkan dalil qath’i dan zhonni. Dengan demikian secara sederhana dapat dikatakan bila ditinggalkan perbuatan itu pelakunya akan mendapat pahala dan bila dilaksanakan berdosa. Haram ada dua macam, yaitu:
a. Haram li-dzatihi, yaitu perbuatan yang diharamkan oleh Allah, karena bahaya tersebut terdapat pada perbuatan itu sendiri. Sebagai contoh makan bangkai, minum khamr, berzina, dll.
b. Haram li-ghairi/aridhi, yaitu perbuatan yang dilarang oleh syariat dimana adanya larangan tersebut bukan terletak pada perbuatan itu sendiri, tetapi perbuatan tersebut dapat menimbulkan haram li-dzatihi. Sebagai contoh jual beli memakai riba, melihat aurat wanita, dll.
Referensi :
1. Ushul Fiqih, Prof. Muhammad Abu Zahrah
Memahami Islam tidak akan lengkap bila kita tidak mengetahui hukum-hukumnya. Melalui hukumlah aturan yang berasal dari nilai-nilai Islam dapat dilaksanakan. Dalam Islam ada dua macam: hukum taklifi dan hukum wadh’I. Hukum taklifi adalah hukum yang menjelaskan tentang perintah, larangan dan pilihan untuk menjalankan atau meninggalkan suatu kegiatan/pekerjaan. Sebagai contoh: hukum yang menyangkut perintah seperti shalat, membayar zakat dll. Hukum wadh’I adalah hukum yang menyangkut sebab terjadinya sesuatu, syarat dan penghalang. Sebagai contoh: hukum waris.
II. Tujuan Hukum Syariah
Tujuan hukum syariah ada tiga macam, yaitu:
1. Pensucian jiwa, menjadikan muslim penyebar kebaikan bukan penyebab keburukan.
2. Menegakkan keadilan dalam masyarakat baik dengan sesama muslim maupun non muslim.
3. Bermanfaat bagi seluruh alam semesta tidak hanya manusia.
III. Sumber Hukum
Sumber hukum dalam Islam ada lima, yaitu:
1. Al Qur’an
2. As Sunnah
3. Ijma’ yaitu kesepakatan para mujahid dalam suatu masa setelah wafatnya Rasulullah SAW.
4. Fatwa sahabat
5. Qiyas
2. Menegakkan keadilan dalam masyarakat baik dengan sesama muslim maupun non muslim.
3. Bermanfaat bagi seluruh alam semesta tidak hanya manusia.
III. Sumber Hukum
Sumber hukum dalam Islam ada lima, yaitu:
1. Al Qur’an
2. As Sunnah
3. Ijma’ yaitu kesepakatan para mujahid dalam suatu masa setelah wafatnya Rasulullah SAW.
4. Fatwa sahabat
5. Qiyas
IV. Pembagian Hukum Taklifi
Berdasarkan jumhur ulama (pendapat mayoritas ulama), hukum terbagi menjadi lima macam, yaitu:
1. Wajib yaitu suatu perintah yang apabila tidak dilaksanakan berdosa.
Wajib terbagi menjadi dua macam:
a. Wajib yang memiliki waktu yang luas disebut wajib muwassa. Keluasaan waktu itu memungkinkan kita untuk melaksanakan ibadah yang lain.
b. Wajib memiliki waktu yang terbatas disebut wajib mudhayyaq. Ibadah itu hanya dapat dilaksanakan pada waktu yang telah ditentukan dan tak dapat dilakukan diluar waktu tersebut. sebagai contoh puasa di bulan Ramadhan, ibadah haji di bulan Dzulhijah.
a. Wajib yang memiliki waktu yang luas disebut wajib muwassa. Keluasaan waktu itu memungkinkan kita untuk melaksanakan ibadah yang lain.
b. Wajib memiliki waktu yang terbatas disebut wajib mudhayyaq. Ibadah itu hanya dapat dilaksanakan pada waktu yang telah ditentukan dan tak dapat dilakukan diluar waktu tersebut. sebagai contoh puasa di bulan Ramadhan, ibadah haji di bulan Dzulhijah.
2. Sunnah yaitu perbuatan yang apabila dilaksanakan berpahala dan bila tidak dilaksanakan ia akan merugi walaupun tidak berdosa. Sunnah terbagi menjadi tiga macam:
a. Sunnah Muakkad, yaitu sunnah yang dijalankan oleh Rasulullah SAW secara kontinyu, contoh shalat dua rakaat setelah shubuh.
b. Sunnah Ghairu Muakkad, yaitu sunnah yang dilakukan tidak secara kontinyu, contoh: shalat empat rakaat sebelum zhuhur.
c. Sunnah di bawah keduanya, yaitu kebiasaan yang dilakukan Rasulullah SAW seperti bersiwak (sikat gigi).
3. Mubah yaitu kebebasan bagi muslim untuk melaksanakan suatu pekerjaan atau meninggalkannya. Contoh makan, minum, dsb.
4. Makruh yaitu suatu larangan secara syara terhadap suatu perbuatan namun tidak bersifat pasti karena tidak ada dalil yang menunjukkan haramnya perbuatan tersebut, meninggalkan perbuatan tersebut terpuji dan mengerjakannya tercela.
5. Haram yaitu larangan untuk melakukan suatu pekerjaan baik yang ditetapkan berdasarkan dalil qath’i dan zhonni. Dengan demikian secara sederhana dapat dikatakan bila ditinggalkan perbuatan itu pelakunya akan mendapat pahala dan bila dilaksanakan berdosa. Haram ada dua macam, yaitu:
a. Haram li-dzatihi, yaitu perbuatan yang diharamkan oleh Allah, karena bahaya tersebut terdapat pada perbuatan itu sendiri. Sebagai contoh makan bangkai, minum khamr, berzina, dll.
b. Haram li-ghairi/aridhi, yaitu perbuatan yang dilarang oleh syariat dimana adanya larangan tersebut bukan terletak pada perbuatan itu sendiri, tetapi perbuatan tersebut dapat menimbulkan haram li-dzatihi. Sebagai contoh jual beli memakai riba, melihat aurat wanita, dll.
Referensi :
1. Ushul Fiqih, Prof. Muhammad Abu Zahrah
Orange Layer Squash
Foto: Fadoli Barbathully
Bahan:
2 bh lemon
100 ml sirop melon
200 ml jus jeruk
100 ml soda tawar
1 bh stroberi, belah 2
2 bh lemon
100 ml sirop melon
200 ml jus jeruk
100 ml soda tawar
1 bh stroberi, belah 2
Step by Step:
1. Buat spiral dari kulit jeruk lemon dengan citrus peel tool .
2. Tuang sirop melon ke dalam gelas hidang. Tuang secara perlahan jus jeruk ke dalam gelas, jaga agar sirop dan jus jeruk tidak tercampur.
3. Hias dengan kulit lemon spiral dan potongan buah stroberi.
1. Buat spiral dari kulit jeruk lemon dengan citrus peel tool .
2. Tuang sirop melon ke dalam gelas hidang. Tuang secara perlahan jus jeruk ke dalam gelas, jaga agar sirop dan jus jeruk tidak tercampur.
3. Hias dengan kulit lemon spiral dan potongan buah stroberi.
Tips :
- Semakin kental gula yang dipakai, lapisan akan selalu berada di bawah. Jika semakin ringan maka akan selalu berada di atas.
- Jika sudah menggunakan madu atau sirop, lapisan berikutnya sebaiknya jangan terlalu manis.
- Semakin kental gula yang dipakai, lapisan akan selalu berada di bawah. Jika semakin ringan maka akan selalu berada di atas.
- Jika sudah menggunakan madu atau sirop, lapisan berikutnya sebaiknya jangan terlalu manis.
Resep: Dahrani Putri, Kreasi: T. Firta Hapsari, Foto: Fadoli Barbathully
Guava Yoghurt Juice
Foto: Ahmad Fadilah
Bahan:
500 gr daging jambu biji, potong-potong, blender,saring
1 klg leci, sisihkan airnya
100 gr plain yoghurt
100 ml sirup vanili
100 gr es batu
500 gr daging jambu biji, potong-potong, blender,saring
1 klg leci, sisihkan airnya
100 gr plain yoghurt
100 ml sirup vanili
100 gr es batu
Cara Membuat:
1. Blender daging jambu, leci, plain yoghurt , dan sirup vanili hingga lembut.
2. Tambahkan es batu, blender lagi.
3. Sendokkan ke gelas lalu hidangkan segera.
1. Blender daging jambu, leci, plain yoghurt , dan sirup vanili hingga lembut.
2. Tambahkan es batu, blender lagi.
3. Sendokkan ke gelas lalu hidangkan segera.
Untuk 8 Porsi
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Popy Fitria, Foto: Ahmad Fadilah
Sekoteng Kuah Jahe
Foto: Moonstar Simanjuntak
Bahan:
400 gr labu siam
300 ml air untuk merendam
1 sdm air kapur sirih
100 gr kolang-kaling, potong jadi dua bagian
100 gr kacang tanah sangrai, buang kulit arinya
2 sdm biji selasih, rendam dalam air panas
400 gr labu siam
300 ml air untuk merendam
1 sdm air kapur sirih
100 gr kolang-kaling, potong jadi dua bagian
100 gr kacang tanah sangrai, buang kulit arinya
2 sdm biji selasih, rendam dalam air panas
Kuah Jahe:
100 g jahe, bakar sebentar, memarkan
2 btg serai panjang 10 cm, memarkan, simpulkan
2 lbr daun pandan, robek-robek, simpulkan
10 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
1000 ml air
125 gr gula pasir
100 g jahe, bakar sebentar, memarkan
2 btg serai panjang 10 cm, memarkan, simpulkan
2 lbr daun pandan, robek-robek, simpulkan
10 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
1000 ml air
125 gr gula pasir
Cara Membuat:
1. Belah labu menjadi dua bagian, buang bagian tengahnya. Buat bulat kelereng menggunakan bowler . Rendam dalam air yang dicampur air kapur sirih. Diamkan selama 30 menit agar labu siam renyah, bilas, dan tiriskan.
2. Kuah Jahe : Rebus seluruh bahan kuah hingga mendidih. Angkat, saring.
3. Kecilkan api, masukkan kolang-kaling, didihkan 10 menit. Sisihkan hingga hangat.
4. Atur labu siam dalam wadah saji, tuangi kuah jahe berikut kolang-kaling. Tambahkan kacang tanah dan selasih. Sajikan.
1. Belah labu menjadi dua bagian, buang bagian tengahnya. Buat bulat kelereng menggunakan bowler . Rendam dalam air yang dicampur air kapur sirih. Diamkan selama 30 menit agar labu siam renyah, bilas, dan tiriskan.
2. Kuah Jahe : Rebus seluruh bahan kuah hingga mendidih. Angkat, saring.
3. Kecilkan api, masukkan kolang-kaling, didihkan 10 menit. Sisihkan hingga hangat.
4. Atur labu siam dalam wadah saji, tuangi kuah jahe berikut kolang-kaling. Tambahkan kacang tanah dan selasih. Sajikan.
Untuk 4 Porsi
Tips : Untuk detoks, sebaiknya buat minuman penghangat yang banyak menggunakan rempah-rempah daun.
Resep: Wied Harry Apriaji (ahli gizi dan kuliner sehat alami) | Penyusun: Nuraini W. Penata Saji: T. Firta Hapsari | Foto: Moonstar Simanjutak
Jus Merah Merona
Foto: Eng Naftali
Bahan:
500 gr buah semangka merah
50 ml sirop grenadine
100 ml rum (jika suka)
es batu
500 gr buah semangka merah
50 ml sirop grenadine
100 ml rum (jika suka)
es batu
Pelengkap:
10 bh markisa, ambil isinya
10 bh markisa, ambil isinya
Cara Membuat:
1. Ambil daging buah semangka, potong bentuk persegi.
2. Masukkan semangka dalam blender, beri sirop grenadine , rum, dan es batu. Proses hingga halus.
3. Tuang dalam gelas saji, beri buah markisa. Sajikan segera.
1. Ambil daging buah semangka, potong bentuk persegi.
2. Masukkan semangka dalam blender, beri sirop grenadine , rum, dan es batu. Proses hingga halus.
3. Tuang dalam gelas saji, beri buah markisa. Sajikan segera.
Untuk 5 Porsi
Resep: Nuraini W. | Uji Dapur: Yulia Penata Saji: Popy Fitria | Foto: Eng Naftali
Caramel Ginger Soda
Foto: Fadoli Barbathully
Bahan:
100 gr gula pasir
300 ml ginger soda
2 btg kayumanis, untuk hiasan
100 gr gula pasir
300 ml ginger soda
2 btg kayumanis, untuk hiasan
Step by Step:
1. Panaskan gula pasir dalam wajan antilengket di atas api kecil sampai mencair dan berwarna cokelat.
2. Dengan menggunakan garpu ambil sedikit karamel, lalu siram tidak beraturan ke atas kertas antilengket. Setelah didapat cukup banyak gulung karamel dengan sendok hingga membentuk seperti bulatan.
3. Masukkan karamel ke dalam gelas hidang, lalu tuang ginger soda . Sajikan segera sebelum karamel mencair.
1. Panaskan gula pasir dalam wajan antilengket di atas api kecil sampai mencair dan berwarna cokelat.
2. Dengan menggunakan garpu ambil sedikit karamel, lalu siram tidak beraturan ke atas kertas antilengket. Setelah didapat cukup banyak gulung karamel dengan sendok hingga membentuk seperti bulatan.
3. Masukkan karamel ke dalam gelas hidang, lalu tuang ginger soda . Sajikan segera sebelum karamel mencair.
Tips: Untuk memudahkan proses menggulung, pastikan kondisi karamel masih hangat.
Dahrani Putri | Kreasi: T. Firta Hapsari | Foto: Fadoli Barbathully
Punch Markisa
Foto: Fadoli Barbathully
Bahan:
20 ml sirop jeruk
20 ml sirop melon, larutkan dengan 75 ml air
100 ml soda tawar
1 bh markisa, ambil buahnya
es batu secukupnya
daun mint untuk hiasan
20 ml sirop jeruk
20 ml sirop melon, larutkan dengan 75 ml air
100 ml soda tawar
1 bh markisa, ambil buahnya
es batu secukupnya
daun mint untuk hiasan
Cara Membuat:
1. Tuang sirop jeruk ke dalam gelas hidang. Kemudian tuang sirop melon secara perlahan.
2. Tambahkan buah markisa, dan tuang soda tawar. Beri es batu dan daun mint , sajikan segera.
1. Tuang sirop jeruk ke dalam gelas hidang. Kemudian tuang sirop melon secara perlahan.
2. Tambahkan buah markisa, dan tuang soda tawar. Beri es batu dan daun mint , sajikan segera.
Untuk 1 Gelas
Tips: Untuk membuat minuman berlapis, perhatikan kandungan gula dari bahan yang digunakan. Semakin kental maka akan semakin berat dan pasti akan selalu berada di bawah. Jika semakin ringan maka lapisan akan selalu berada di atas.
Resep: Dahrani Putri | Uji: Dewi | Penata Saji: T. Firta Hapsari | Foto: Fadoli Barbathully
Citrus Punch
Foto: Fadoli Barbathully
Bahan:
1 bh grapefruit , potong-potong
1 bh jeruk neval , potong-potong
1 ktg teh hijau celup, seduh dalam 150 ml air panas
50 ml madu
1 bh lemon, ambil airnya
es batu secukupnya
200 ml soda tawar
daun mint , untuk hiasan
1 bh grapefruit , potong-potong
1 bh jeruk neval , potong-potong
1 ktg teh hijau celup, seduh dalam 150 ml air panas
50 ml madu
1 bh lemon, ambil airnya
es batu secukupnya
200 ml soda tawar
daun mint , untuk hiasan
Cara Membuat:
1. Campur grapefruit , jeruk neval , teh hijau, madu, dan air lemon, aduk rata. Simpan dalam kulkas selama 30 menit.
2. Keluarkan dari kulkas, tambahkan es batu dan soda, aduk rata. Tuang dalam gelas, hias dengan daun mint .
1. Campur grapefruit , jeruk neval , teh hijau, madu, dan air lemon, aduk rata. Simpan dalam kulkas selama 30 menit.
2. Keluarkan dari kulkas, tambahkan es batu dan soda, aduk rata. Tuang dalam gelas, hias dengan daun mint .
Untuk 2 Gelas
Tips: Mirip dengan jeruk Bali, rasa Grapefruit asam dan sedikit pahit. Dapat diperoleh di pasar swalayan yang menjual bahan makanan impor.
Resep: Dahrani Putri | Uji: Dewi | Penata Saji: T. Firta Hapsari | Foto: Fadoli Barbathully
Sekoteng Susu Jahe
Foto: Ahmad Fadilah
Bahan:
500 ml susu kedelai
25 gr jahe, bakar, memarkan
2 btg serai memarkan
2 lbr daun pandan
100 gr gula batu
500 ml susu kedelai
25 gr jahe, bakar, memarkan
2 btg serai memarkan
2 lbr daun pandan
100 gr gula batu
Isi:
50 gr kacang tanah sangrai, kupas kulitnya
100 gr kolang-kaling, rebus sebentar, tiriskan
100 gr kacang merah, rebus hingga empuk, tiriskan
100 gr melon hijau, buat bulat kelereng dengan bowler .
50 gr kacang tanah sangrai, kupas kulitnya
100 gr kolang-kaling, rebus sebentar, tiriskan
100 gr kacang merah, rebus hingga empuk, tiriskan
100 gr melon hijau, buat bulat kelereng dengan bowler .
Cara Membuat:
1. Rebus susu kedelai, jahe, serai, dan daun pandan, hingga mendidih. Angkat.
2. Masukkan gula batu, aduk sampai gula batu mencair.
3. Ambil mangkuk saji, taruh susu, beri kacang tanah, kolang-kaling, kacang merah, dan melon hijau.
4. Sajikan minuman ini selagi hangat atau dingin.
1. Rebus susu kedelai, jahe, serai, dan daun pandan, hingga mendidih. Angkat.
2. Masukkan gula batu, aduk sampai gula batu mencair.
3. Ambil mangkuk saji, taruh susu, beri kacang tanah, kolang-kaling, kacang merah, dan melon hijau.
4. Sajikan minuman ini selagi hangat atau dingin.
Untuk 5 Porsi
Tips: Kandungan susu kedelai dan kacang-kacangan yang kaya protein akan melancarkan aliran ASI.
Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Yulia, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Ahmad Fadilah
Teh Laos
Foto: Fadoli Barbathully
Bahan:
1 lt air
5 cm laos, memarkan
3 cm jahe, memarkan
3 cm kunyit, memarkan
2 btg serai, memarkan
1 sdt teh hijau
5 sdt gula pasir
1 lt air
5 cm laos, memarkan
3 cm jahe, memarkan
3 cm kunyit, memarkan
2 btg serai, memarkan
1 sdt teh hijau
5 sdt gula pasir
Cara Membuat:
1. Rebus air, laos, jahe, kunyit, dan serai di atas api sedang. Kecilkan api, didihkan selama 10 menit, angkat. Diamkan di dalam wadah terbuka selama 30 detik.
2. Taruh teh di dalam teko, tuangi air rebusan sambil disaring. Tutup teko, diamkan hingga hangat, saring serpihan teh.
3. Tambahkan gula pasir ke dalam teh laos, aduk rata. Sajikan hangat.
1. Rebus air, laos, jahe, kunyit, dan serai di atas api sedang. Kecilkan api, didihkan selama 10 menit, angkat. Diamkan di dalam wadah terbuka selama 30 detik.
2. Taruh teh di dalam teko, tuangi air rebusan sambil disaring. Tutup teko, diamkan hingga hangat, saring serpihan teh.
3. Tambahkan gula pasir ke dalam teh laos, aduk rata. Sajikan hangat.
Untuk 4 Porsi
Tips: Semua bumbu yang memiliki rasa pedas mengandung zat aktif yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dengan cara meningkatkan fungsi hati. Contohnya cabai, merica, jahe, laos, dan kencur.
Resep: Wied Harry Apriadji (ahli gizi dan kuliner sehat alami) | Penyusun: Dahrani Putri | Penata Saji: T. Firta Hapsari | Foto: Fadoli Barbathully
Beras Kencur Wijen
Foto: Fadoli Barbathully
Bahan:
4 sdm beras, rendam 30 menit, tiriskan
150 gr gula merah, iris
1/8 sdt garam
50 gr kencur, kupas
2 cm jahe, kupas
1 sdm wijen, sangrai
1 lt air hangat
3 sdm asam Jawa, remas dengan 10 sdm air, saring
2 bh jeruk limau, ambil airnya
200 gr kelapa muda, serut
4 sdm beras, rendam 30 menit, tiriskan
150 gr gula merah, iris
1/8 sdt garam
50 gr kencur, kupas
2 cm jahe, kupas
1 sdm wijen, sangrai
1 lt air hangat
3 sdm asam Jawa, remas dengan 10 sdm air, saring
2 bh jeruk limau, ambil airnya
200 gr kelapa muda, serut
Cara Membuat:
1. Masukkan beras, gula merah, garam, kencur, jahe, wijen, dan separuh air hangat ke dalam blender. Proses hingga halus.2. Tambahkan sisa air, larutan asam Jawa, dan air jeruk limau. Proses lagi hingga rata.
3. Atur kelapa muda dalam gelas saji, tuang beras kencur. Sajikan hangat.
1. Masukkan beras, gula merah, garam, kencur, jahe, wijen, dan separuh air hangat ke dalam blender. Proses hingga halus.2. Tambahkan sisa air, larutan asam Jawa, dan air jeruk limau. Proses lagi hingga rata.
3. Atur kelapa muda dalam gelas saji, tuang beras kencur. Sajikan hangat.
Untuk 4 Porsi
Tips:
- Beras kencur memiliki kemampuan untuk menambah tenaga, penghilang rasa capai, dan pegal-pegal karena kelelahan.
- Asam Jawa dan air lemon atau air jeruk nipis memiliki manfaat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Beras kencur memiliki kemampuan untuk menambah tenaga, penghilang rasa capai, dan pegal-pegal karena kelelahan.
- Asam Jawa dan air lemon atau air jeruk nipis memiliki manfaat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Resep: Wied Harry Apriadji (ahli gizi dan kuliner sehat alami) | Penyusun: Dahrani Putri | Penata Saji: T. Firta Hapsari | Foto: Fadoli Barbathully
Lime Vanilla Punch
Foto: Fadoli Barbathully
Bahan:
5 bh jeruk nipis, ambil airnya
1 btg vanili, kupas, keruk isinya
50 ml madu
400 ml soda tawar
es batu secukupnya
1 btg vanili, untuk hiasan
5 bh jeruk nipis, ambil airnya
1 btg vanili, kupas, keruk isinya
50 ml madu
400 ml soda tawar
es batu secukupnya
1 btg vanili, untuk hiasan
Cara Membuat:
1. Campur air jeruk nipis dengan vanili, aduk rata. Masukkan ke dalam gelas hidang.
2. Tuang madu ke dalam gelas secara perlahan, kemudian tuang soda tawar perlahan.
3. Tambahkan es batu dan vanili batang, sajikan segera.
1. Campur air jeruk nipis dengan vanili, aduk rata. Masukkan ke dalam gelas hidang.
2. Tuang madu ke dalam gelas secara perlahan, kemudian tuang soda tawar perlahan.
3. Tambahkan es batu dan vanili batang, sajikan segera.
Untuk 2 Gelas
Tips: Vanili batangan dapat dibeli di pasar swalayan yang menjual bahan makanan impor di bagian bahan kue.
Resep: Dahrani Putri | Uji: Dewi | Penata Saji: T. Firta Hapsari | Foto: Fadoli
Jus Tomat Wortel
Foto: Daniel Supriyono
Bahan:
120 gr wortel, potong-potong
2 bh tomat
250 ml air jeruk manis
2 sdm madu
120 gr wortel, potong-potong
2 bh tomat
250 ml air jeruk manis
2 sdm madu
Cara Membuat:
1. Blender semua bahan hingga lembut.
2. Saring lalu hidangkan dengan es batu.
1. Blender semua bahan hingga lembut.
2. Saring lalu hidangkan dengan es batu.
Untuk 2 Porsi
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Popy Fitria, Foto: Daniel Supriyono
Kiwi Sundae
Foto: Adrianus Adrianto
Bahan I:
200 gr daging buah kiwi
75 gr sirop melon
2 sdm gula pasir
1 sdm tepung maizena
200 gr daging buah kiwi
75 gr sirop melon
2 sdm gula pasir
1 sdm tepung maizena
Bahan II:
250 gr es krim vanili
50 gr almond slice
50 gr cokelat compound parut kasar
250 gr es krim vanili
50 gr almond slice
50 gr cokelat compound parut kasar
Cara Membuat:
1. Bahan I : Blender daging buah kiwi hingga halus, masukkan sirop melon, gula pasir, dan tepung maizena. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, dinginkan.
2. Sendokkan es krim vanili ke gelas hidang, siram dengan sundae kiwi.
3. Hias dengan almond slice dan cokelat parut.
1. Bahan I : Blender daging buah kiwi hingga halus, masukkan sirop melon, gula pasir, dan tepung maizena. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, dinginkan.
2. Sendokkan es krim vanili ke gelas hidang, siram dengan sundae kiwi.
3. Hias dengan almond slice dan cokelat parut.
Untuk 8 Porsi
Tips: Jika yang digunakan kiwi berwana kuning sebaiknya gunakan sirup jeruk agar warna tetap menarik.
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Adrianus Adrianto
Watermelon Smoothie
Foto: Ahmad Fadilah
Bahan:
600 gr melon warna orange
250 ml susu cair
125 gr yogurt
50 gr gula pasir
2 scope ice cream vanili
600 gr melon warna orange
250 ml susu cair
125 gr yogurt
50 gr gula pasir
2 scope ice cream vanili
Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan.
2. Masukkan melon, susu cair, yogurt , dan gula pasir ke dalam blender.
3. Proses hingga halus. Tambahkan ice cream , proses kembali hingga halus.
4. Tuang dalam gelas saji. Sajikan selagi dingin.
1. Siapkan semua bahan.
2. Masukkan melon, susu cair, yogurt , dan gula pasir ke dalam blender.
3. Proses hingga halus. Tambahkan ice cream , proses kembali hingga halus.
4. Tuang dalam gelas saji. Sajikan selagi dingin.
Untuk 4 Gelas
Tips: Sebaiknya gunakan plain yogurt karena yogurt yang sudah diberi perasa atau campuran buah biasanya mengandung lebih banyak gula.
Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Yulia, Penata Saji: T.Firta Hapsari, Foto: Ahmad Fadilah
Sorbet Avokad
Foto: Adrianus Adrianto
Bahan:
250 gr daging avokad
100 ml yogurt
50 ml susu cair
10 sdm madu
es serut secukupnya
lemon, iris tipis untuk hiasan
250 gr daging avokad
100 ml yogurt
50 ml susu cair
10 sdm madu
es serut secukupnya
lemon, iris tipis untuk hiasan
Cara Membuat:
1. Haluskan avokad, yogurt , susu, dan madu dalam blender.
2. Tambahkan es serut, aduk rata. Bekukan selama 3 jam.
3. Keluarkan dari freezer , kocok dengan mixer hingga lembut.
4. Tuang ke gelas hidang lalu hias dengan irisan lemon.
1. Haluskan avokad, yogurt , susu, dan madu dalam blender.
2. Tambahkan es serut, aduk rata. Bekukan selama 3 jam.
3. Keluarkan dari freezer , kocok dengan mixer hingga lembut.
4. Tuang ke gelas hidang lalu hias dengan irisan lemon.
Untuk 3 Porsi
Tips:
- Gunakan avokad berkualitas agar rasanya lebih lezat dan tidak pahit.
- Jika memakai es batu, hancurkan bongkahan es sebelum di-mixer, lalu proses dengan mixer hingga sorbet lembut.
- Gunakan avokad berkualitas agar rasanya lebih lezat dan tidak pahit.
- Jika memakai es batu, hancurkan bongkahan es sebelum di-mixer, lalu proses dengan mixer hingga sorbet lembut.
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Adrianus Adrianto
Langganan:
Postingan (Atom)